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ハバネロ栽培っておもしろい!
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人気ブログランキング - ハバネロ栽培日記

ハバネロ栽培日記
ネットで見つけた「ハバネロ栽培キット」  その愛らしさについつい購入してしまった。  育ててどうするねんというツッコミは置いといて、 うまくいけば成長記録から食するまでを紹介します。

お知らせ

ハバネロ栽培日記@2007始めました。

★2006年版ハバネロ栽培の記録のまとめはコチラから
告知 11月8日(水) テレビ出演予定ですっ!

 すみません。都合により放送中止となったそうです。

 残念。いまいちこの企画と取材イケてなかったんかなァ。

みなさま、大変お騒がせしてすみませんでした。

ワールドビジネスサテライト
ハバネロ栽培日記@2007はじめました。

  ハバネロ栽培日記@2007
  今後の記事は上のブログで更新させていただきます。
  ※リンクしていただければとってもうれしいです。
  ※これからもよろしくお願いします。



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最終報告!!

さてさて

報告がかなり遅れましたが、
ハバネロ栽培日記(2006年版)の最終報告です。


2007年の栽培日記はまた別のブログで始めようと
考え中ですのでまた今後ともよろしくお願いします。


最後の収穫(ハバネロオレンジ)
ハバネロ収穫(175日目) ハバネロ栽培
カラフルで綺麗でしょー♪
と言いたいところですが寒くなりすぎて
色が変わらなくなったのであきらめて収穫。
ハバネロオレンジは一番スタンダードなハバネロです。
形は少しゴツゴツしているところが特徴。
もちろん激辛なのは言うまでもありませんよネ。



最後の収穫(レッドサビナ)
レッドサビナ収穫(175日目) ハバネロ栽培
こちらは世界最強の辛さ!ハバネロレッドサビナです。
ギネスブック公認の辛さだったんですが2007年2月に
記録が破られました。詳細はコチラで
レッドサビナも種蒔きが遅かったのでこのとおり、
ほとんどが青いままでの収穫となってしまいました(涙)



真っ赤に熟した実は冷凍!!
ハバネロ冷凍(175日目) ハバネロ栽培
さてハバネロですが放っておくと傷んでくるので、
冷凍での保存が可能ということなので冷凍しておきます。
また次の収穫までになにかハバネロレシピ挑戦してみますねw



こんな感じのハバネロ栽培でしたが、どうでしたでしょうか。
まだ未体験の方は2007年、いっしょにに栽培しませんか?


私みたいになんとなくでも収穫できましたし、
あのハバネロを身近に体験でき、楽しいですよ。
まとめページ(インデックス)はコチラからどうぞ!


それでは2007年もよろしくお願いします。



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ハバネロ敗れる!! 「Bhut Jolokia」ギネス認定

ハバネロと言えば、世界最強の辛さ!

このブログでも何度も紹介している、
ギネスブックに載っている「レッドサビナ」も
ハバネロ種です。


しかしなんと、

レッドサビナのギネス記録が敗れてしまったのです。

そしてこのたび世界最強にのし上がったのが、

  「Bhut Jolokia」 ※なんと読むんだろう?

インド北東部アッサム地方原産のトウガラシだそうです。


左から「ハバネロオレンジ」 「レッドサビナ」 「Bhut Jolokia」

辛さを示すスコヴィル値は、

 ハバネロ   約10万スコヴィル
 レッドサビナ 約30〜50万スコヴィル
 Bhut Jolokia 約100万スコヴィル

残念!!

ハバネロは敗れてしまったけど、
これからもハバネロをこよなく愛し続けます!

そしてもちろん世界最強「Bhut Jolokia」も、
早く食べてみたいし、こうなれば自分で育てて収穫してみたいなァァ。

簡単に手に入らないだろうけど、
また「Bhut Jolokia」情報を入れば報告します。

>CNNの記事



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175日目(ハバネロレシピ) −ハバネロ栽培その2

175日目

柚子胡椒(ゆずこしょう) ご存知ですか?

 >柚子胡椒の作り方

 >柚子胡椒 - Wikipedia

本当は、青柚子と青唐辛子で作るけど、
今回は青ハバネロと青金柑で作ってみました!

※青ハバネロは結局、寒さで色づかなかったのを使用。
※青ゆずが入手できなかったので変わりに金柑を使用。


作り方は柚子胡椒と同じです。
塩が少なすぎると腐りやすいとのことだったので、
少しだけ多めに入れたつもりがかなりしょっぱくなってしまった;
うーん。ハバネロの辛さは良いんだけどしょっぱすぎる。
金柑の香りは…。やっぱりゆずが良いかなぁ”

なかなか難しいものですね…。

レシピ(175日目) ハバネロ栽培

*





173日目(唐辛子レシピ) −ハバネロ栽培その2

173日目

今日はハバネロではないのですが、

最後に収穫した韓国唐辛子を使ったレシピです。

…と言っても大したことは無いのですが(汗)
(注)けどおいしいです。ホントに!

最後の韓国唐辛子(赤くならなかった”)を生のまま輪切りにします。
韓国唐辛子(174日目) ハバネロ栽培

カレーうどんに入れます。以上;
レシピ(174日目) ハバネロ栽培

スパイシーなカレーうどんですが、
唐辛子との相性も良いです。おすすめ。
そういえばカレーうどんのお店には一味・七味置いてますよね!


今回の青唐辛子もかなりイケてます。
乾燥粉末ではなく、生でいくところがポイントです!


簡単なので是非お試しください。


  
韓国唐辛子たっぷり



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173日目(越冬成らず…) −ハバネロ栽培その2

173日目

越冬を目指して秋から育てていたハバネロや唐辛子たちですが…。
残念ながら2月中ごろで全滅してしまいましたァァ”


コチラノ写真は年末頃のタカノツメ。
結構いい具合に成長してていけると思ってたのになぁ
タカノツメの苗(173日目) ハバネロ栽培

残念なのは、
寒さだけじゃなく手入れ不足もあったかなぁと思うところ…。
年末から忙しくなったのでちょっと世話の手抜きしてました。
次回も越冬目指して頑張ります。

そろそろハバネロ栽培の準備ですね





171日目(麻婆豆腐) −ハバネロ栽培その2

171日目

夏に収穫したタカノツメの一味唐辛子を使って、
麻婆豆腐にパンチを効かせてます。


あまり大量収穫できなかったタカノツメでしたが、
とうとう使い切ってしまいました!!

この麻婆豆腐といい自家製の一味唐辛子ですが、
お手軽に作れるのに風味も良くGoodです。

来年はさらなる収穫を目指して頑張ります。

レシピ(171日目) ハバネロ栽培


*


▼タカノツメと相性抜群!




171日目 −ハバネロ栽培その2

171日目

さてさて、そろそろ最後の収穫にしようと検討中です。
少しづつ赤くなっていたハバネロたちもどうも成長が
思わしくなくなってきたので(;´▽`A``

このまま放っておくとホントに実まで枯れてしまいソ。

てことでちょっと中途半端↓な状態ですが、
そろそろ最後の収穫にします。

お楽しみに。

レッドサビナ(171日目) ハバネロ栽培
レッドサビナ

ハバネロ(171日目) ハバネロ栽培
ハバネロ

▼ハバネロカレーででダイエットしましょ。







169日目 −ハバネロ栽培その2

169日目

前回に引き続き、枯れ枯れモードのハバネロと、レッドサビナ
そろそろあきらめて収穫しないと。ですかね。

せっかく色づいている実も、
だんだんと元気がなくなってきているかもΣ(|||▽||| )

ハバネロ(169日目) ハバネロ栽培

レッドサビナ(169日目) ハバネロ栽培




168日目 −ハバネロ栽培その2

レッドサビナ

葉っぱに注目。

全然色が変わらないのに葉っぱはもう枯れ枯れ。

さすがのレッドサビナも寒さには勝てない様子です (/_<)

レッドサビナ(168日目) ハバネロ栽培



167日目(ハバネロ醤油) −ハバネロ栽培その2

167日目

ハバネロ醤油使ったレシピの紹介です。
(レシピという程でもないんですが…)

でもハバネロ醤油、お手軽にどんな料理にも
使えるので大活躍しそうです。


ともかく、ハバネロ醤油の作り方とお味の
方ですが下の写真のしょうゆのボトルに
ハバネロを2つに割り、種を取り除いたモノを
漬け込みます。以上
2週間ほどで完成です。
あ、ちなみにボトルはミニボトルで80mlくらいです。


味のほうですが、思ったより辛くないです。
ハバネロの量が少ない?ほのかにハバネロ
香りとピリから味。


雑炊&ハバネロ醤油
ハバネロレシピ1(167日目) ハバネロ栽培
水炊きのあとの雑炊。最高ですよね。
ハバネロの香りと雑炊のだしがマッチしてます。


ハバネロ醤油たまごかけご飯
ハバネロレシピ2(167日目) ハバネロ栽培
醤油を使うといえば定番のたまごかけ。
たまごと醤油がミックスされたまろやかな味に、
ハバネロのフルーティな香りが楽しめます。

▼ハバネロを検索する



166日目(久々更新) −ハバネロ栽培その2

166日目

遅くなりましたが、
新年明けましておめでとうございます。

久しぶりの更新となりました。
今年ももちろんハバネロ栽培とブログの更新、
頑張っていきたいと思います。よろしくおねがします。


さてさて今年のハバネロ栽培をする前に、
昨年のまとめもしておかなければ…(汗)

現在は、レッドサビナが1本と
越冬中の唐辛子の苗たちが残っていますが、
レッドサビナは葉っぱが全て枯れ、
最近ぽろぽろと実が落ち続けている状態です(悲)

また近々様子を報告しますが、
昨年の12月頃からの様子をまだブログに
書いていないので、とりあえずその頃の
様子から書きたいと思います。

ハバネロ
成長は超ゆっくりでしたがまだ実が成長しています。
この頃から葉っぱが少しづつ枯れてきたかなぁ…。
レッドサビナ(166日目)1 ハバネロ栽培
レッドサビナ(166日目)2 ハバネロ栽培

レッドサビナ
コチラのほうがまだまだ未熟なのがいっぱいあります。
真っ赤に色づいたのもあるけど、この寒さで他の実は、
果たして真っ赤に熟すのでしょうか!?
レッドサビナ(166日目)3 ハバネロ栽培
レッドサビナ(166日目)4 ハバネロ栽培

*

▼ダイエットにハバネロカレー




162日目(コーレーグース) −ハバネロ栽培その2

162日目

今日はハバネロレシピ!
泡盛をゲットしてきたので、
ハバネロのコーレーグースをつくりましたー。

作ると言っても、説明するのもハズカシィくらい簡単。

コーレーグス1(162日目) ハバネロ栽培
ハバネロ(レッドサビナを使用!)をよく洗う。
今回はレッドサビナ4個を使用(少ない?)

コーレーグス3(162日目) ハバネロ栽培
2つに切って中の種はきれいに取り除きます。

コーレーグス4(162日目) ハバネロ栽培
そしてそのまま泡盛を入れたビンに漬け込みます。
あら簡単。
1ヶ月くらい漬け込むと辛味調味料と変身します。楽しみw



コーレーグースは、沖縄の代表的な調味料で、本来は、島唐辛子を
泡盛に漬け込むのが一般的らしいです。今回は最強のレッドサビナを
使用したので刺激度もかなりアップするのでは…。

語源は、コーレー=高麗、グース=胡椒から来てるらしい。



▼島唐辛子コーレーグース





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161日目 −ハバネロ栽培その2

161日目

今日のハバネロレシピ。

前にも食べたスパゲッティ(インスタントですが…)

今日のお味は、「きのことツナのポモドーロ」

そして、ハバネロオイルたっぷり。

ハバネロオイルはかなりいけてますョ”

ホント色んな料理の隠し味に使えます。

もちろんパスタとの相性もバッチリ。

またもう少し作り置きしとかないと!

ハバネロレシピ1(161日目) ハバネロ栽培

ハバネロレシピ2(161日目) ハバネロ栽培




158日目 −ハバネロ栽培その2

158日目

越冬できるか挑戦中!の唐辛子たち。

韓国唐辛子(158日目) ハバネロ栽培
韓国唐辛子
現在10cmくらい。
なかなか順調だったけど、葉っぱがすこし、
くちゃくちゃになてきた。病気?

タカノツメ(158日目) ハバネロ栽培
タカノツメ
この苗は順調!寒くなると成長は激遅になったけど、
なかなかキレイに育ってくれてると思う。越冬の可能性も…(^_^)

レッドサビナ(158日目) ハバネロ栽培
こちらはレッドサビナの実
越冬組ではないけれど、赤くなる前に寒さにやられるかもー!
写真のように、葉っぱが枯れ枯れモードです。





157日目 −ハバネロ栽培その2

157日目

またまたレッドサビナの様子

この角度からの写真が今のベストポジション!
真っ赤になった実も結構増えてきてますw

まだまだ緑色の実も残ってるので、
このまま年越しちゃうかも…。

それとも緑のハバネロでなにか作ろうかなー。
いま考え中なのは、柚子胡椒。

青柚子が手に入らなさそうなので、
青金柑でどうかなー。そんなんでいいのか(汗)

レッドサビナ(157日目) ハバネロ栽培


▼レッドサビナの種 5粒入




156日目 −ハバネロ栽培その2

156日目

今日もレッドサビナの様子。

現在2本あります。
写真はピンボケ&拡大しないと見にくいけれど、
まだ、ぜーんぜん色づいていない方です(汗)

手前の実だけでなく奥にもまだまだ緑の実が、
ひかえてます。その奥にちらっと見えている
赤くなっているのがもう一本のレッドサビナ。

かなりいっぱい結実したのに成長が止まったので、
半分くらいは実を捨てているんだけどそれでも
まだまだ色づく気配がありません…。

このまま枯れないでほしいなぁー。

レッドサビナ(156日目) ハバネロ栽培

▼レッドサビナ 5粒入




155日目 −ハバネロ栽培その2

155日目

レッドサビナの様子。

あいかわらず成長が亀のようにゆっくりになってしまった。
真っ赤に色が変わったのもあるけど、オレンジ色のままの
ものや緑のものもまだ結構残っているなぁ。

よくみると葉っぱも枯れぎみ…
レッドサビナ(155日目) ハバネロ栽培


▼レッドサビナの種 5粒入





154日目 −ハバネロ栽培その2

154日目

皆様、今年も残すところあと1ヶ月になりました。
そしてハバネロ栽培をこよなく愛する皆さん!!

来年もハバネロ栽培をしようと思っている方、
来年はハバネロ栽培デビューという方、

ハバネロを栽培するには、

暴大入試

に合格しないといけないのですヨ!(ウソです)

ウソですけど面白いので挑戦してみてください。
合格できなくても怒らずに笑って許してあげてください。

冗談はさておき、そろそろ今年の栽培も終わりなので
ブログのまとめと来年の準備もはじめていかないと!

▼最強のハバネロ「レッドサビナ」




153日目 −ハバネロ栽培その2

153日目

ご存知の方も多いと思いますが、
ハバネロ栽培キットといえば「篠ファーム


ハバネロ栽培キットの販売はもちろん、料理方法、
そして栽培方法やQ&Aが充実してます。

来年は育てたい!という人は一度は見てみてください。

私は自己流で育てて、最初は発芽もしないくらいの
失敗でしたが、上記のQ&Aを見て「そうだったのかぁ」
と納得しました。おかげで少し遅れましたが、再チャレンジし
なんとか収穫できるまでになりましたw

苦労の軌跡が気になる方はこのブログを
最初から見てみてくださいネ。








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