ハバネロ栽培日記

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ハバネロ栽培日記

ネットで見つけた「ハバネロ栽培キット」　その愛らしさについつい購入してしまった。　育ててどうするねんというツッコミは置いといて、うまくいけば成長記録から食するまでを紹介します。

お知らせ

★ハバネロ栽培日記＠２００７始めました。

★2006年版ハバネロ栽培の記録のまとめはコチラから

ハバネロ栽培日記＠２００７はじめました。

　　今後の記事は上のブログで更新させていただきます。
　　※リンクしていただければとってもうれしいです。
　　※これからもよろしくお願いします。

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【2007/03/27 16:40】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(7) | トラックバック(0) |

最終報告!!

さてさて

報告がかなり遅れましたが、
ハバネロ栽培日記(2006年版)の最終報告です。

2007年の栽培日記はまた別のブログで始めようと
考え中ですのでまた今後ともよろしくお願いします。

最後の収穫(ハバネロオレンジ)

カラフルで綺麗でしょー♪
と言いたいところですが寒くなりすぎて
色が変わらなくなったのであきらめて収穫。
ハバネロオレンジは一番スタンダードなハバネロです。
形は少しゴツゴツしているところが特徴。
もちろん激辛なのは言うまでもありませんよネ。

最後の収穫(レッドサビナ)

こちらは世界最強の辛さ!ハバネロレッドサビナです。
ギネスブック公認の辛さだったんですが２００７年２月に
記録が破られました。詳細はコチラで
レッドサビナも種蒔きが遅かったのでこのとおり、
ほとんどが青いままでの収穫となってしまいました(涙)

真っ赤に熟した実は冷凍!!

さてハバネロですが放っておくと傷んでくるので、
冷凍での保存が可能ということなので冷凍しておきます。
また次の収穫までになにかハバネロレシピ挑戦してみますねｗ

こんな感じのハバネロ栽培でしたが、どうでしたでしょうか。
まだ未体験の方は２００７年、いっしょにに栽培しませんか？

私みたいになんとなくでも収穫できましたし、
あのハバネロを身近に体験でき、楽しいですよ。
まとめページ(インデックス)はコチラからどうぞ！

それでは２００７年もよろしくお願いします。

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【2007/03/20 00:11】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(4) | トラックバック(0) |

ハバネロ敗れる！！　「Bhut Jolokia」ギネス認定

ハバネロと言えば、世界最強の辛さ！

このブログでも何度も紹介している、
ギネスブックに載っている「レッドサビナ」も
ハバネロ種です。

しかしなんと、

レッドサビナのギネス記録が敗れてしまったのです。

そしてこのたび世界最強にのし上がったのが、

　　「Bhut Jolokia」　※なんと読むんだろう？

インド北東部アッサム地方原産のトウガラシだそうです。

左から「ハバネロオレンジ」　「レッドサビナ」　「Bhut Jolokia」

辛さを示すスコヴィル値は、

　ハバネロ　　　約１０万スコヴィル
　レッドサビナ　約３０～５０万スコヴィル
　Bhut Jolokia　約１００万スコヴィル

残念！！

ハバネロは敗れてしまったけど、
これからもハバネロをこよなく愛し続けます！

そしてもちろん世界最強の「Bhut Jolokia」も、
早く食べてみたいし、こうなれば自分で育てて収穫してみたいなｧｧ。

簡単に手に入らないだろうけど、
また「Bhut Jolokia」情報を入れば報告します。

＞ＣＮＮの記事

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【2007/03/05 00:45】 | レッドサビナ | コメント(7) | トラックバック(0) |

１７５日目（ハバネロレシピ）－ハバネロ栽培その２

１７５日目

柚子胡椒(ゆずこしょう)　ご存知ですか？

　>柚子胡椒の作り方

　>柚子胡椒 - Wikipedia

本当は、青柚子と青唐辛子で作るけど、
今回は青ハバネロと青金柑で作ってみました！
※青ハバネロは結局、寒さで色づかなかったのを使用。
※青ゆずが入手できなかったので変わりに金柑を使用。

作り方は柚子胡椒と同じです。
塩が少なすぎると腐りやすいとのことだったので、
少しだけ多めに入れたつもりがかなりしょっぱくなってしまった；
うーん。ハバネロの辛さは良いんだけどしょっぱすぎる。
金柑の香りは…。やっぱりゆずが良いかなぁ”

なかなか難しいものですね…。

【2007/03/03 01:45】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

１７３日目（唐辛子レシピ）－ハバネロ栽培その２

１７３日目

今日はハバネロではないのですが、

最後に収穫した韓国唐辛子を使ったレシピです。

…と言っても大したことは無いのですが(汗)
(注)けどおいしいです。ホントに！

最後の韓国唐辛子(赤くならなかった”)を生のまま輪切りにします。

カレーうどんに入れます。以上；

スパイシーなカレーうどんですが、
唐辛子との相性も良いです。おすすめ。
そういえばカレーうどんのお店には一味・七味置いてますよね！

今回の青唐辛子もかなりイケてます。
乾燥粉末ではなく、生でいくところがポイントです！

簡単なので是非お試しください。

韓国唐辛子たっぷり

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【2007/02/27 10:26】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

１７３日目（越冬成らず…）－ハバネロ栽培その２

１７３日目

越冬を目指して秋から育てていたハバネロや唐辛子たちですが…。
残念ながら２月中ごろで全滅してしまいましたｧｧ”

コチラノ写真は年末頃のタカノツメ。
結構いい具合に成長してていけると思ってたのになぁ

残念なのは、
寒さだけじゃなく手入れ不足もあったかなぁと思うところ…。
年末から忙しくなったのでちょっと世話の手抜きしてました。
次回も越冬目指して頑張ります。

そろそろハバネロ栽培の準備ですね

【2007/02/21 00:59】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(2) | トラックバック(0) |

１７１日目（麻婆豆腐）－ハバネロ栽培その２

１７１日目

夏に収穫したタカノツメの一味唐辛子を使って、
麻婆豆腐にパンチを効かせてます。

あまり大量収穫できなかったタカノツメでしたが、
とうとう使い切ってしまいました!!

この麻婆豆腐といい自家製の一味唐辛子ですが、
お手軽に作れるのに風味も良くGoodです。
来年はさらなる収穫を目指して頑張ります。

*

▼タカノツメと相性抜群！

【2007/02/20 01:06】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

１７１日目－ハバネロ栽培その２

１７１日目

さてさて、そろそろ最後の収穫にしようと検討中です。
少しづつ赤くなっていたハバネロたちもどうも成長が
思わしくなくなってきたので（;´▽｀A``

このまま放っておくとホントに実まで枯れてしまいソ。

てことでちょっと中途半端↓な状態ですが、
そろそろ最後の収穫にします。

お楽しみに。

レッドサビナ

ハバネロ

▼ハバネロカレーででダイエットしましょ。

【2007/02/12 22:55】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(2) | トラックバック(0) |

１６９日目－ハバネロ栽培その２

１６９日目

前回に引き続き、枯れ枯れモードのハバネロと、レッドサビナ。
そろそろあきらめて収穫しないと。ですかね。

せっかく色づいている実も、
だんだんと元気がなくなってきているかもΣ(|||▽||| )

【2007/02/12 16:58】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

１６８日目－ハバネロ栽培その２

レッドサビナ

葉っぱに注目。

全然色が変わらないのに葉っぱはもう枯れ枯れ。

さすがのレッドサビナも寒さには勝てない様子です　(/＿＜)

【2007/02/12 16:27】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

１６７日目（ハバネロ醤油）－ハバネロ栽培その２

１６７日目

ハバネロ醤油使ったレシピの紹介です。
(レシピという程でもないんですが…)

でもハバネロ醤油、お手軽にどんな料理にも
使えるので大活躍しそうです。

ともかく、ハバネロ醤油の作り方とお味の
方ですが下の写真のしょうゆのボトルに
ハバネロを２つに割り、種を取り除いたモノを
漬け込みます。以上
２週間ほどで完成です。
あ、ちなみにボトルはミニボトルで８０mlくらいです。

味のほうですが、思ったより辛くないです。
ハバネロの量が少ない？ほのかにハバネロの
香りとピリから味。

雑炊＆ハバネロ醤油

水炊きのあとの雑炊。最高ですよね。
ハバネロの香りと雑炊のだしがマッチしてます。

ハバネロ醤油たまごかけご飯

醤油を使うといえば定番のたまごかけ。
たまごと醤油がミックスされたまろやかな味に、
ハバネロのフルーティな香りが楽しめます。

▼ハバネロを検索する

【2007/02/04 22:55】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(2) | トラックバック(0) |

１６６日目（久々更新）－ハバネロ栽培その２

１６６日目

遅くなりましたが、
新年明けましておめでとうございます。

久しぶりの更新となりました。
今年ももちろんハバネロ栽培とブログの更新、
頑張っていきたいと思います。よろしくおねがします。

さてさて今年のハバネロ栽培をする前に、
昨年のまとめもしておかなければ…(汗)

現在は、レッドサビナが１本と
越冬中の唐辛子の苗たちが残っていますが、
レッドサビナは葉っぱが全て枯れ、
最近ぽろぽろと実が落ち続けている状態です(悲)

また近々様子を報告しますが、
昨年の１２月頃からの様子をまだブログに
書いていないので、とりあえずその頃の
様子から書きたいと思います。

ハバネロ
成長は超ゆっくりでしたがまだ実が成長しています。
この頃から葉っぱが少しづつ枯れてきたかなぁ…。

レッドサビナ
コチラのほうがまだまだ未熟なのがいっぱいあります。
真っ赤に色づいたのもあるけど、この寒さで他の実は、
果たして真っ赤に熟すのでしょうか!?

*

▼ダイエットにハバネロカレー

【2007/01/07 21:36】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

１６２日目（コーレーグース）－ハバネロ栽培その２

１６２日目

今日はハバネロレシピ！
泡盛をゲットしてきたので、
ハバネロのコーレーグースをつくりましたー。

作ると言っても、説明するのもハズカシィくらい簡単。

ハバネロ（レッドサビナを使用！）をよく洗う。
今回はレッドサビナ４個を使用（少ない？）

２つに切って中の種はきれいに取り除きます。

そしてそのまま泡盛を入れたビンに漬け込みます。
あら簡単。
１ヶ月くらい漬け込むと辛味調味料と変身します。楽しみｗ

＊

コーレーグースは、沖縄の代表的な調味料で、本来は、島唐辛子を
泡盛に漬け込むのが一般的らしいです。今回は最強のレッドサビナを
使用したので刺激度もかなりアップするのでは…。

語源は、コーレー＝高麗、グース＝胡椒から来てるらしい。

▼島唐辛子コーレーグース

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【2006/12/20 01:00】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(2) | トラックバック(0) |

１６１日目－ハバネロ栽培その２

１６１日目

今日のハバネロレシピ。

前にも食べたスパゲッティ（インスタントですが…）

今日のお味は、「きのことツナのポモドーロ」

そして、ハバネロオイルたっぷり。

ハバネロオイルはかなりいけてますｮ”

ホント色んな料理の隠し味に使えます。

もちろんパスタとの相性もバッチリ。

またもう少し作り置きしとかないと！

【2006/12/12 01:09】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(2) | トラックバック(0) |

１５８日目－ハバネロ栽培その２

１５８日目

越冬できるか挑戦中！の唐辛子たち。

韓国唐辛子
現在１０cmくらい。
なかなか順調だったけど、葉っぱがすこし、
くちゃくちゃになてきた。病気？

タカノツメ
この苗は順調！寒くなると成長は激遅になったけど、
なかなかキレイに育ってくれてると思う。越冬の可能性も…(＾＿＾)

こちらはレッドサビナの実
越冬組ではないけれど、赤くなる前に寒さにやられるかもー！
写真のように、葉っぱが枯れ枯れモードです。

【2006/12/11 01:23】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(4) | トラックバック(0) |

１５７日目－ハバネロ栽培その２

１５７日目

またまたレッドサビナの様子

この角度からの写真が今のベストポジション！
真っ赤になった実も結構増えてきてますｗ

まだまだ緑色の実も残ってるので、
このまま年越しちゃうかも…。

それとも緑のハバネロでなにか作ろうかなー。
いま考え中なのは、柚子胡椒。

青柚子が手に入らなさそうなので、
青金柑でどうかなー。そんなんでいいのか(汗)

▼レッドサビナの種　５粒入

【2006/12/07 01:23】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(2) | トラックバック(0) |

１５６日目－ハバネロ栽培その２

１５６日目

今日もレッドサビナの様子。

現在２本あります。
写真はピンボケ＆拡大しないと見にくいけれど、
まだ、ぜーんぜん色づいていない方です(汗)

手前の実だけでなく奥にもまだまだ緑の実が、
ひかえてます。その奥にちらっと見えている
赤くなっているのがもう一本のレッドサビナ。

かなりいっぱい結実したのに成長が止まったので、
半分くらいは実を捨てているんだけどそれでも
まだまだ色づく気配がありません…。

このまま枯れないでほしいなぁー。

▼レッドサビナ　５粒入

【2006/12/03 23:39】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(2) | トラックバック(0) |

１５５日目－ハバネロ栽培その２

１５５日目

レッドサビナの様子。

あいかわらず成長が亀のようにゆっくりになってしまった。
真っ赤に色が変わったのもあるけど、オレンジ色のままの
ものや緑のものもまだ結構残っているなぁ。

よくみると葉っぱも枯れぎみ…

▼レッドサビナの種　５粒入

【2006/12/03 22:26】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

１５４日目－ハバネロ栽培その２

１５４日目

皆様、今年も残すところあと１ヶ月になりました。
そしてハバネロ栽培をこよなく愛する皆さん!!

来年もハバネロ栽培をしようと思っている方、
来年はハバネロ栽培デビューという方、

ハバネロを栽培するには、

「暴大入試」

に合格しないといけないのですヨ！（ウソです）

ウソですけど面白いので挑戦してみてください。
合格できなくても怒らずに笑って許してあげてください。

冗談はさておき、そろそろ今年の栽培も終わりなので
ブログのまとめと来年の準備もはじめていかないと！

▼最強のハバネロ「レッドサビナ」

【2006/12/02 01:21】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

１５３日目－ハバネロ栽培その２

１５３日目

ご存知の方も多いと思いますが、
ハバネロ栽培キットといえば「篠ファーム」

ハバネロ栽培キットの販売はもちろん、料理方法、
そして栽培方法やＱ＆Ａが充実してます。

来年は育てたい！という人は一度は見てみてください。

私は自己流で育てて、最初は発芽もしないくらいの
失敗でしたが、上記のＱ＆Ａを見て「そうだったのかぁ」
と納得しました。おかげで少し遅れましたが、再チャレンジし
なんとか収穫できるまでになりましたｗ

苦労の軌跡が気になる方はこのブログを
最初から見てみてくださいネ。

【2006/12/02 01:03】 | ハバネロ栽培日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |

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